スイートコーン
ゴールドラッシュという品種のトウモロコシです。
甘さが減少しないよう、ハウスの環境調整や収穫する時間帯などにもこだわっています。
一粒、一粒に「おいしい！」が詰まっているトウモロコシづくりが目標です。
真摯に、ひたむきに、
美味しい野菜と未来を育む瀧本農園。
瀧本農園は、熊本県八代市鏡町でスイートコーンをはじめ、からいもやおくら、きゅうり、レタス、お米の生産・販売を行っている農家です。
球磨川や氷川といった清澄な水資源に恵まれたここ八代地域は、江戸時代から行われてきた干拓によって生まれた土地であり、今では全国でも有数の農業地帯になっています。
そんな豊かな環境の中で野菜づくりに励む私たちのこだわりや情熱、取り組みを、より多くの皆さまに知っていただき、安心・安全でおいしい野菜をお届けしたい。
その一心で、今日もまごころと丹精を込めた野菜を作り続けています。
瀧本農園がこだわっていること
美味しい野菜は土づくりから
安心・安全でおいしい野菜をつくるためには、植物の成長に大きな影響を与える「土」へのこだわりは欠かせません。土の中の多種多様な微生物の力を上手に活用することに着目しており、日々、土の状態を確認しながら、資材投入の有無や量、種類などを模索し、よりよい土づくりを目指しています。
自然の恵みを最大限に活かす
圃場を構えているのは、球磨川の豊かな水・肥沃な土壌など豊かな自然の恩恵を受ける八代地域。
そんな環境のもと、水や日光、微生物といった自然の恵み、そしてそれらが本来持っている力を最大限に活かしながら、より安全でおいしい野菜を作れるように努めています。
3世代にわたる農業経験・ノウハウ
先人たちの苦労や努力、想いを受け継ぎ、新しい農業に挑戦し続ける活力に。
使用する資材の種類や量をはじめ、野菜の最良な環境調整や収穫方法など、これまでに紡いできた農業に関する知識やノウハウ、こだわりを大切にしています。
これからの農業のために
昨今、食料自給率の下降やフードロスの発生など、農業界を取り巻く様々な課題が嘆かれています。
瀧本農園では、これらの課題解決に寄与するための取り組みとして、収穫割合に重きを置いた野菜作りによる廃棄野菜の軽減や、手間・コスト等のバランスを考慮した作物の生産を行っています。
作物のご紹介
瀧本農園で主に扱っている作物をご紹介します。
おくら
ビタミンやミネラルが豊富なだけでなく、特徴的な「ネバネバ」にも体にうれしい成分がたくさん。
サッと茹でるだけでも美味しく、夏バテ予防にもうれしい野菜です。
八代の太陽を浴びて育った栄養豊富な瀧本農園のオクラをご賞味ください。
きゅうり
こだわり抜いた土と球磨川の清澄な水で育った瀧本農園のきゅうりは、シャキシャキでみずみずしい甘さがあり、一本丸ごと食べることができます。
栽培方法などを工夫しながら、美味しいきゅうりを年間通して安定供給できるよう努めています。
からいも
「紅はるか」という品種を育てています。
光合成を助けながら育てているため、糖度が高いことが特徴です。
毎年栽培する畑を変えたり、管理栽培された苗を使用したりすることで、病気を防げるよう努めています。
レタス
レタスの生育には、その土地が持つ生産力が大きく影響するため、土づくりからこだわり抜いています。
干拓地特有のミネラル豊富な土壌や球磨川の清らかな水で栽培されたレタスは、シャキシャキの食感と甘みが抜群です。
お米
「ヒノヒカリ」を育てています。
稲作後には裏作としてレタスを育てるなど、様々な工夫を凝らすことによって、農薬を最小限に控えた栽培の実現にも貢献しています。
瀧本農園の日常
瀧本農園の野菜づくりについての情報や、
野菜の美味しい食べ方など、様々なことを発信していきます。
私たちの取り組みや野菜の魅力などを広く皆さまに知っていただけるよう、
これからも様々なことに励んでまいります。
