安全でおいしい野菜づくりと、
これからの農業のために
熊本県南部にある、山や川、海、広大な平野などの多様な自然に恵まれたまち・八代市。
九州でも有数の農業王国として知られており、全国トップクラスの生産量を誇る農産物も数多くあります。
私たち瀧本農園は、そんな八代市でスイートコーンやからいも、おくら、きゅうり、レタス、お米の生産・販売を行っている農家です。
昨今、農業において、地球温暖化がもたらす農産物への影響をはじめ、様々な課題が挙げられています。
それらの諸問題に対して、3代にわたって受け継がれてきた知恵やノウハウを活かしながら、多面的な方向からアプローチを図り、「よりよい野菜づくり」を目指しつづけることが私たちのビジョンです。
こだわっていること
美味しい野菜は土づくりから
安心・安全でおいしい野菜をつくるためには、植物の成長に大きな影響を与える「土」へのこだわりは欠かせません。土の中の多種多様な微生物の力を上手に活用することに着目しており、日々、土の状態を確認しながら、資材投入の有無や量、種類などを模索し、よりよい土づくりを目指しています。
自然の恵みを最大限に活かす
圃場を構えているのは、球磨川の豊かな水・肥沃な土壌など豊かな自然の恩恵を受ける八代地域。
そんな環境のもと、水や日光、微生物といった自然の恵み、そしてそれらが本来持っている力を最大限に活かしながら、より安全でおいしい野菜を作れるように努めています。
3世代にわたる農業経験・ノウハウ
先人たちの苦労や努力、想いを受け継ぎ、新しい農業に挑戦し続ける活力に。
使用する資材の種類や量をはじめ、野菜の最良な環境調整や収穫方法など、これまでに紡いできた農業に関する知識やノウハウ、こだわりを大切にしています。
これからの農業のために
昨今、食料自給率の下降やフードロスの発生など、農業界を取り巻く様々な課題が嘆かれています。
瀧本農園では、これらの課題解決に寄与するための取り組みとして、収穫割合に重きを置いた野菜作りによる廃棄野菜の軽減や、手間・コスト等のバランスを考慮した作物の生産を行っています。
農薬・肥料に対する考え方
近年、農薬や化学肥料をはじめとする肥料や、それらを使用することに対して、十分な根拠のない行き過ぎた批判をSNS上などで目にすることがあります。
農薬や肥料は、人が薬やサプリメントを使用するのと同じように、バランスを考えて適切に使用することで病気を対策したり、虫の影響を減らすことが可能です。
これらは、収量の安定やコストの抑制にもつながっているため、野菜の価格の安定化を図る上でも必要な技術であると考えています。
私たちの農園では、おいしい野菜をなるべく多くの方に手にしていただけるよう、慣行農法で培ってきた技術を利用しながら、微生物に着目した農業や「バイオスティミュラント資材」と呼ばれる新しい技術などをバランスよく取り入れています。
農業を次の世代まで引き継ぐことができる”持続可能な農業”のために。
そして、安心・安全でおいしい野菜を適正価格でお届けするために。
これからも瀧本農園は、様々な工夫と努力を重ねてまいります。
”バイオスティミュラント”とは？
作物や土壌に刺激を与え、より良い状態にする様々な物質や微生物、それらを混在する資材のことです。
農薬でも、肥料でも、土壌改良材でもないこの資材は、近年、農作物の増収や品質の改善への貢献から、ヨーロッパを中心に世界中で注目を浴びています。
農薬メーカー各社でもバイオスティミュラント事業への参入が増えており、今後の日本の農業においても必要性が高まり続けていくことが考えられます。